Scritto da: lacellula.net il 2006-05-06. Ultima revisione : 0000-00-00. Leggi gli altri appunti di Chimica organica.
Gli alcoli
L'al
col è un composto organico caratterizzato da una catena carbonilica aromatica od alifatica nella quale è legato almeno un gruppo ossidrilico (-OH). Esistono composti organici con due o più ossidrili che vengono chiamati, rispettivamente, dioli e trioli.
Polarità degli alcoli
Gli alcoli sono molecole polari in virtù della differenza di elettronegatività tra idrogeno, carbonio, ed ossigeno che è pari a, rispettivamente 2.2, 2.5, 3.5. Per questo motivo il carbonio e l'idrogeno ossidrilico presentano una formale carica positiva mentre l'ossigeno ha una formale carica negativa.
Alcoli primari, secondari, e terziari.
L'alcol si definisce primario, secondario o terziario in base alla posizione dell'ossidrile collegato al carbonio. Un carbonio si definisce primario quando ha un solo legame con un altro carbonio, secondario se ha due legami con due carboni, terziario con tre carboni e via dicendo.
Polarità degli alcoli
Gli alcoli sono molecole polari in virtù della differenza di elettronegatività tra idrogeno, carbonio, ed ossigeno che è pari a, rispettivamente 2.2, 2.5, 3.5. Per questo motivo il carbonio e l'idrogeno ossidrilico presentano una formale carica positiva mentre l'ossigeno ha una formale carica negativa.
Alcoli primari, secondari, e terziari.
L'alcol si definisce primario, secondario o terziario in base alla posizione dell'ossidrile collegato al carbonio. Un carbonio si definisce primario quando ha un solo legame con un altro carbonio, secondario se ha due legami con due carboni, terziario con tre carboni e via dicendo.
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| 1-butanolo | 2-butanolo |
L' 1-butanolo, o butanolo, è un esempio di alcol primario in quanto l'ossidrile è legato direttamente ad un carbonio primario. Il 2-butanolo, invece è un alcol secondario in quanto il carbonio è legato ad un carbonio secondario. Esistono anche alcoli terziari come, ad esempio, il 2-metil-2-propanolo.
Dioli e trioli, alcoli con più ossidrili.
Gli alcoli che presentano due ossidrili lungo la catena carboniosa vengono definiti dioli, se presentano tre ossidrili trioli e via dicendo. Il diolo 1,2-dibutanolo è un esempio di alcol che presenta due ossidrili
L' 1,4-butandiolo è un esempio di diolo in cui due ossidrili sono legati al carbonio numero 1 ed al carbonio numero 4
Anche l'1-2 butandiolo è un diolo in cui gli ossidrili sono legati al carbonio in posizione 1 ed al carbonio in posizione 2.
Enoli.
Gli enoli sono catene carboniose insature (alcheni) in cui un carbonio è legato ad un idrossile.
Gli alcoli che presentano due ossidrili lungo la catena carboniosa vengono definiti dioli, se presentano tre ossidrili trioli e via dicendo. Il diolo 1,2-dibutanolo è un esempio di alcol che presenta due ossidrili
Enoli.
Gli enoli sono catene carboniose insature (alcheni) in cui un carbonio è legato ad un idrossile.